蒸水蛋 食譜

水、雞粉、鹽、糖和胡椒粉拌勻; 蛋打發成蛋液,將調味水逐少加入蛋液拌勻。準備另一個容器,用網篩隔去蛋中的雜質。 燒一鍋水,碟亦預先放入鍋中加熱,水滾後倒入蛋液,上蓋轉中火蒸3分鐘,然後熄火

5/1/2018 · 蒸水蛋,看似容易、人人都懂,不少大廚、博士、食家、專家都分享過不同的蒸水蛋心得,但依足指示處理,效果為何仍不似預期?或許你顧此失彼,水蛋比例正確,火候、時間不準,當然會有偏差。但原來所用的盛器深淺大小也需配合,否則

蒸水蛋:蛋, 好多人都鐘意食. 要蒸出一碟又滑又嫩既《蒸水蛋》, 看似好容易, 但做起上黎又好似好難. 呢個方法包你一次就成功! 想知更多《榮式住家飯》, 歡迎瀏覽: https://www

【飲食籽:心水食桌】一碟蒸水蛋,淋幾滴豉油,撒幾片葱花,幾毫子的菜餚,頓成人間極品。其實這碟貌似簡單的家常菜,比起那陸上珍品、海上鮮,更易學難精。要蒸出完美無瑕靚水蛋,蛋與水的份量要合乎比例,火候控制要恰如其分,蒸煮時間要

按一下以在 Bing 上檢視4:38

16/6/2014 · 蒸水蛋